Le mot de la propriété : "Définir les bonnes dates de vendanges des parcelles de Lafite a été l'un des défis du millésime. Certains Cabernet sont passés avant les Merlot, dans une danse en duo où les deux cépages se sont appuyés l'un sur l'autre pour nous aider à définir les maturités et le profil du vin. Nous allions déguster les baies de l'un, puis de l'autre afin de décider quand les parcelles seraient prêtes.

Le résultat? Dans notre quête de faire un grand Carruades qui raconte son millésime, ce n'est pas un Carruades à 4 cépages cette année. Il n'y a que du Merlot et du Cabernet Sauvignon, sui se regardent l'un l'autre, et racontent leur complémentarité.

Au final, nous avons réussi à attraper ces deux lièvres au bon moment. Cette année, "Caudeyrac", parcelle mythique du plateau de Lafite, donne à nos Carruades un caractère plus Pauillac que jamais."

Le millésime 2023 se compose de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot.